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台灣番鴨牧場

  記得以前小時候每年的補冬，父親總會宰殺一隻自家飼養的紅面番鴨給祖母吃，並特別叮嚀我們這些孩子，番鴨小孩子不能吃，吃了會長不高喔。大家聽到長不高，沒人敢靠近，祖母也樂得自享，從不會給孫子吃。

  我想那是物資缺乏的年代，父親怕我們瓜分那隻鴨子，故意說出此話嚇孩子，好讓祖母吃得安心。如果這是嚇孩子的謊言，奇怪的是祖母怎麼獨自吃得下去，父母也不會去吃那隻鴨。如果是我，一定分食給所有的孫子，看孩子吃得高興比自己獨享要快樂許多，不是嗎?

  這些年在金門，我們偶爾也會從朋友農場買他自養的番鴨回來燉煮，番鴨的肉質是與一般菜鴨大不相同。

  在網路上看到桃園有一家頗負盛名的台灣番鴨牧場，昨天女兒歸寧，我們決定不吃一般宴席，去吃番鴨。

  台灣番鴨牧場在中壢、桃園、林口都有分店，我們去的是桃園總店，

地址是：桃園蘆竹鄉2號之七，有的人說偏僻不好找，我們倒是一下就找到。

  我們六個人點了一隻全番鴨，搭配一些凍豆腐、鴨血、高麗菜、金針菇、杏孢菇、起士丸、番鴨腸、蘿蔔等火鍋料，另點了炒山豬肉、沙拉鮑魚片，店家送了兩大盤的麵線。

  上菜時實在被他們的不鏽鋼臉盆火鍋嚇一大跳，那不鏽鋼臉盆比一般家用臉盆大許多，內裝一隻剁好炒過薑母麻油、並加上高湯中藥材的番鴨。

  剛進餐廳被他們強勁的冷氣凍得發冷，穿上外套吃上兩碗，汗全給逼出來了。大家努力的吃，還是沒辦法解決那隻鴨子，剩下不止一半。煮得熱呼呼的，我又不喜歡用塑膠袋打包，找店家商量，臉盆扣押金讓我帶回去，改天還盆退款，店家同意。結帳才2100元，平均每人350元，超划算！