柿子的禁忌－松濤小站

小孫兒

柿子的禁忌

前些天買了一些柿子，又軟又甜，我用小湯匙一匙一匙的餵小外孫，不知不覺餵他吃了一顆。

沒想到他吃了那一顆柿子後，兩天解不出大便，第三天好不容易才邊哭邊解放，那應該是他出生以後最難過的時刻，看得好心疼！

柿子食用禁忌

目前是柿子盛產期，不論是甜柿或是水柿，讓不少喜愛柿子的民眾可以大快朵頤 ! 但在傳統的農民曆食物相剋圖表中，吃柿子再吃魷魚會中毒，長輩們也口耳相傳這項吃的禁忌，不過專家指出，其實柿子含豐富的單寧酸，如果同時食用高膽固醇的食物，就會凝固卡在腸子裡，腸道不通而出現腸絞痛症狀，並不是真的中毒。

柿子中含有大量的柿膠酚和紅鞣質的可溶性收斂劑
這種物質遇酸就會凝固成塊
如果空腹吃進大量柿子與胃中酸性物質凝結成塊，會引起胃痛、噁心、嘔吐、便秘。

柿子所含單寧酸易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以缺鐵性貧血患者，應少吃。

因柿子含單寧酸若與富含蛋白質的螃蟹結合便會凝成硬塊，柿子也不宜與豆腐(豆腐是鹼性的...)、蜂蜜等同食。

螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子裏的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿石症」。