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自己泡(孵)豆芽菜吃

看到網路上所描述市面上的豆芽菜，為了利益及賣相，總添加一些不利健康的東西，很久不敢買市場的豆芽菜，想吃就自己用綠豆泡，既乾淨健康又脆甜可口。

以下介紹如何自己泡(孵)豆芽菜吃：

一、           準備一個不透光約 四公升 容量的不鏽鋼茶壺、一咖啡杯綠豆。

二、           泡(孵)豆芽菜，不能見光，（見光會有光合作用，葉子綠了就不好吃了）。

三、           將綠豆倒入不鏽鋼茶壺中，洗淨，浸泡八個小時。

四、           將浸泡八個小時的水倒出，蓋上蓋子。

五、           每隔五至六小時加入清水淹滿綠豆迅速蓋上蓋子，約三十秒至一分鐘，再將水倒出。

六、           當然不一定要照五個小時加入清水，時間長點也沒關係，只是豆芽菜會生長較為緩慢。

七、           加入清水泡過的豆芽菜，約四至五天即可食用。

八、           泡好的豆芽菜，用清水洗淨，以塑膠袋分裝存入冰箱。

九、           一咖啡杯的綠豆泡出的豆芽菜，約可炒食四次。

一咖啡杯綠豆

一個不透光約 四公升 容量的不鏽鋼茶壺

將綠豆倒入不鏽鋼茶壺中，洗淨，浸泡八個小時

第一天

第二天

第三天

第四天