柚子的禁忌
柚子含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
1. 柚子中含有天然微量元素鉀，是高血壓患者必需的；而它幾乎不含鈉，因此又是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果之一；
2. 柚中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，具有保護肝臟、降低血液中膽固醇的功效；
3. 柚子可以幫助身體吸收入鈣及鐵質，而它所含的天然葉酸，對於懷孕婦女，有預防貧血症和促進胎兒發育的功效；
4. 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖；
5. 柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成；
6. 助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 不過吃柚子也有禁忌。
食用柚子的禁忌
雖然柚子營養價值較高，食療效果佳，但柚子的這些禁忌需要瞭解。
1. 脾虛洩瀉者不宜多吃。柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
2. 另外柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫生指導下才可以。腎功能不全並伴有高鉀血症，不適合食用柚子。
3. 柚子不能與某些藥品同服。臨床發現，如果高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，其降壓效果將相當於用一杯水送服12～l5片同類藥物，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。而一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，如果吃了柚子或喝了柚子汁，則會出現頭昏、心悸、心律失常等狀況，嚴重的可能猝死；除此之外，與柚子產生不良作用的藥物還包括：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。
4.高血壓患者服藥莫吃柚子。專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。有一位婆婆有高血壓多年，一直按時服藥，注意飲食，血壓控制得很好，最近聽說柚子中含有豐富的維生素c以及各類胰島素等成分，能夠降血脂和血糖，就常吃柚子。誰知，近日蔡婆婆在吃完大半個柚子後不久，就出現頭暈噁心、心慌乏力、血壓降低。醫生劉鵬介紹說，服用降壓藥時，如果同時吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發心絞痛、心肌梗死或中風。
5. 柚子會讓避孕藥失效。研究顯示，柚子會抑制人體的代謝，從而影響人體對某些藥物的吸收，其中以其對避孕藥的影響最大。在服用避孕藥期間如果吃了柚子，或者喝了柚子汁，那麼這個避孕藥就會失效，因為柚子阻礙了人體對避孕藥的吸收。
6. 柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑製作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。
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材料：
一.取檸檬皮3-4斤 (也可用6-7個柚子皮或7-8斤的柳丁皮 或5-6斤的橘子皮)
二.95度酒精2瓶（公賣局或藥局就可買到）
三.冷開水( 240c c .3000c c)
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